Chia e seus ácidos graxos
Os ácidos graxos contidos em sementes de chia são principalmente esses ácidos graxos essenciais que são necessários para uma boa saúde. Fat tem sido vítima de alguma má imprensa nas últimas décadas. Mas o que os artigos de notícias, muitas vezes não mencionam é que existem diferentes tipos de gordura, algumas das quais são boas para você!
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O público em geral não saber as diferenças entre esses tipos de gordura, por isso todas as gorduras tem um nome ruim e as pessoas pensavam que precisavam para soltar a gordura de suas dietas completamente. Largando gorduras completamente de sua dieta seria prejudicial para a sua saúde - certas gorduras são necessários para o cérebro e função hormonal e manter seu coração saudável.
ácidos graxos ômega-3 que está e onde você pode encontrá-los
Os ácidos graxos ômega-3 ajudam a construir novas células e regulam vários processos do corpo. Os corpos humanos não pode fazer ômega-3, então você precisa para obtê-los a partir de alimentos ou suplementos. Além de aumentar a saúde do coração, redução do colesterol e redução da pressão arterial, ômega-3 são essenciais para a pele saudável, cabelo e unhas.
Tudo a partir de depressão e transtorno de hiperatividade do déficit de atenção (ADHD) para aumento de doenças crónicas e falta de concentração foi atribuída à falta de ômega-3 na dieta moderna. É por isso que muitos governos, dietistas e nutricionistas estão recomendando que as pessoas a aumentar a sua ingestão de ômega-3.
Numerosos estudos sobre os efeitos do ômega-3 no corpo - por exemplo, melhorias na saúde do coração e da circulação, redução da inflamação e melhora a função cerebral - levaram a este aumento da procura de ômega-3 à medida que mais pessoas continuam a realizar o seu benefícios. Chia é a melhor fonte de base vegetal de ômega-3 no mundo, tornando-se uma ótima maneira de obter suficiente deste todo-importante de nutrientes.
Há uma variedade de diferentes tipos de ácidos omega-3 gordos, mas três que você deve saber sobre são
O ácido alfa-linolênico (ALA)
Docosa-hexaenóico (DHA)
Eicosapentaenóico (EPA)
Os ômega-3 encontrados nos peixes e óleo de peixe são DHA e EPA. Embora os peixes podem ser uma parte saudável de sua dieta, o ômega-3 encontrados nos peixes e óleo de peixe não são sem problemas:
Se o peixe que você come é cultivada em vez de selvagem, ele não contém ômega-3 naturalmente - o peixe tem de ser alimentado ômega-3 suplementos, a fim de conter ômega-3, o que significa que você é melhor fora de optar por peixes selvagens do que de criação.
Nem todos os óleos de peixe são boas fontes de DHA e EPA. Mesmo que você obter bons níveis destes ômega-3, você pode estar recebendo mais do que você esperava. Peixe que tem sido principalmente em águas poluídas podem conter poluentes que são ruins para a saúde, assim que óleo de peixe cápsulas podem não ser a melhor opção para obter ômega-3.
Nos últimos anos, tem havido alguma preocupação com a sustentabilidade do peixe que são colhidas para omega-3 óleo de peixe. Sobrepesca em todo o mundo tornou-se um motivo de preocupação - determinadas espécies de peixes que são usados para a produção de óleo de peixe estão a ficar em perigo. À base de plantas ômega-3 são uma fonte sustentável para consumo humano.
O ácido gordo ómega-3 encontrados em sementes de chia é Ala, o qual é derivado a partir de plantas e, quando ingeridos, convertido em DHA e EPA. Seu corpo irá converter o ALA para tanto DHA e EPA como precisa e excretar o resto, assim você não precisa se preocupar em comer demais ALA.
Omega-6 e a proporção de omega-3-a-omega-6
Omega-6 é um outro ácido gordo essencial que o corpo não pode produzir. É encontrado em muitos óleos vegetais e gorduras animais. Na dieta moderna típica, as pessoas consomem uma abundância de ômega-6. Isto torna mais fácil para obter o seu preenchimento de ômega-6. O problema é que nós comemos muito de ômega-6 e não o suficiente de ômega-3.
Voltar quando as pessoas modernas foram evoluindo de caçadores / coletores, a proporção de ômega-3 para ácidos graxos ômega-6 que normalmente comemos foi de 1: 1. Hoje em dia, as pessoas comem uma média de 1:20 (ômega-3 e ômega-6). Este desequilíbrio aumenta o risco de doença cardíaca coronária e outras doenças crônicas modernos.
Consumir bastante ômega-3 pode ajudar a restaurar o equilíbrio adequado. A proporção de ômega-3 e ômega-6s em chia é de 3: 1, ajudando a restabelecer o equilíbrio em sua dieta.