A maior parte da segurança alimentar é o senso comum: por exemplo, se você deixar cair um frasco no chão e ele quebra, não raspar a preservar e tuck in! Mas alguns perigos são menos óbvios, então errar do lado da cautela (especialmente quando a alimentação de crianças, idosos ou vulneráveis):

  • Faz limpar as superfícies de trabalho e ferramentas antes de começar uma tarefa e shoo cães e gatos bem fora do caminho. carne crua, animais de estimação e lama pode causar contaminação cruzada e riscos alimentares subsequentes.

  • não usar materiais corrosivos para qualquer parte da sua preservação: sem alumínio, esmalte ou panelas ferrosos (especialmente perigoso com vinagre ou sal).

  • não usar o conteúdo de frascos de preservar quando o selo já está quebrado, o travessão tampa tem 'bateu' ou o produto é seco, pão amanhecido, malcheiroso ou descoloridos. Se você é suspeito sobre a qualidade de qualquer forma, jogá-lo fora (os organismos mais perigosos são invisíveis e emitem nenhum cheiro).