Substituindo Coconut farinha de amêndoa Farinha
farinha de coco e farinha de amêndoa são duas das farinhas mais comumente usados em Paleo e panificação sem grão. Ambas as farinhas de produzir bens macios e macios cozidos, e cada um tem seu próprio delicioso sabor único.
Cozimento com coco ou farinha de amêndoa é muito fácil e ambos são excelentes substitutos para trigo e farinhas brancas refinadas. farinha de coco também pode ser utilizado como um substituto da farinha de amêndoa em uma receita. farinha de coco pode substituir amêndoas ou farinhas de trigo em qualquer receita.
No entanto, ao fazer as substituições, as propriedades de cada uma destas farinhas têm de ser tomadas em consideração. farinha de coco é particularmente absorvente e suga-se uma grande quantidade de umidade. Substituindo a farinha de coco para a farinha de amêndoa (ou farinhas de grãos) exige que você ajustar a quantidade de líquido e ovos acrescentou. Um bom ponto de partida é substituir 1 xícara de farinha de amêndoa com 1/4 xícara (1 onça) de farinha de coco. Você também vai precisar adicionar 1 ovo para cada 1/4 xícara de farinha de coco usado em conjunto com os ovos chamados para na receita original.
Duplicando a quantidade de líquido na receita original também pode ser necessário, mas é melhor para adicionar a mesma quantidade a receita pede em primeiro lugar e, em seguida, adicione mais se necessário. Se a sua mistura parece muito seca, adicione mais líquido até obter a consistência certa, ou se sua massa é muito molhada, adicione mais farinha de coco uma colher de chá de cada vez até obter a consistência certa.
Outra maneira de se substituir a farinha de amêndoa de coco para farinhas de trigo ou de uma receita que não requer o uso de um grande número de ovos é pela adição de um amido tais como araruta ou de tapioca para a sua receita. O amido dá assados feitos com elasticidade e estrutura de farinha de coco. Você pode usar uma combinação de farinha de coco meio e metade do amido, além de alguns ovos e líquidos o suficiente para fazer concurso bens Paleo cozidos. Por exemplo, substituir 2 xícaras de farinha de amêndoa com 1/2 xícara de farinha de coco e 1/2 xícara de amido de tapioca, 3 ovos e 1/2 xícara de leite de coco como uma base para suas receitas.
Confie em seus instintos e começar a experimentar. Comece fazendo as receitas existentes feitos com farinha de coco até obter uma boa sensação para a forma como o behaves- farinha, em seguida, substituir a farinha de amêndoa em uma receita usando suas próprias combinações e proporções de farinha de coco, amido, ovos e líquidos. farinha de coco pode parecer difícil de trabalhar no início, mas você pode ajustar a receita que você vá, e em breve você vai pegar o jeito de assar com ele.