Como fazer pratos de frango de baixo índice glicêmico
Quando você pensa em perder peso e comer frango, não sua mente ir imediatamente para imagens de um,, peito de frango cozido seco difícil? Claro, branco-carne, desossada, frango sem pele é a forma mais magros para ir para uma refeição, mas isso não significa que a sua refeição tem de ser seco e chato! Inúmeras maneiras de desfrutar de aves saboroso e ainda obter os benefícios de um baixo teor calórico, baixo índice glicêmico refeição estão lá fora.
Feijão branco e frango pimentão
Tempo de preparação:10 minutos
Tempo de cozimento:25 minutos
Produção: 6 porções
azeite 1 colher de sopa extra-virgem
1 cebola picada
2 dentes de alho médio, picados
1 médio pimentão vermelho picado
Dois 15-1 / 2 latas de onças feijão branco do norte, undrained
One 4 onças pode cortado pimentas verdes
cominho em pó 1/2 colher de chá
pimenta em pó 1 colher de chá
1 colher de chá de orégano seco
Um 15 onças de caldo de galinha lata
1/2-pound desossada cozido, peitos de frango sem pele (cerca de 2 peitos desossadas), cortado em 1/2 polegadas peças
2 colheres de sopa de suco de limão fresco
2 colheres de sopa de coentro
Aqueça o azeite em fogo médio em uma panela de sopa. Adicione a cebola, alho e pimentão, e saut # 233- por 5 minutos.
Junte o feijão branco, chiles, cominho, pimenta em pó, orégano e caldo de galinha.
Traga tudo para ferver. Depois do pimentão está fervendo, reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos. Junte o frango cut-up e deixe cozinhar por mais 10 minutos, ou até que o pimentão está pronto para servir.
Junte o suco de limão e coentro antes de servir.
Por porção: calorias 204 (Da Gordura 50) - Carga glicêmica 8 (Baixo) - Gordo 6g (Saturada 1g) - Colesterol 34sódio Mg 1057Mg Carboidratos 26g (Fibra dietética 8g)- Proteína 21g.
Se o pimentão ficar muito grossa para o seu gosto, vá em frente e adicione 1 xícara de caldo de galinha, cerveja, ou água para diluir um pouco.
Alho frango refogado com Quinoa
Tempo de preparação:20 minutos
Tempo de cozimento:25 minutos
Produção: 4 porções
2 xícaras de caldo de galinha
1 xícara de quinoa cru
azeite 1 colher de sopa extra-virgem
12 onças sem ossos, peitos de frango sem pele, cortadas em pedaços de 1 polegada
1 cebola amarela, em fatias finas
1 amarelo ou laranja pimentão em fatias finas
4 dentes de alho picados
1/3 xícara de manjericão fresco picado
4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta do reino a gosto
Traga o caldo de galinha para ferver em uma panela. Adicione o quinoa e trazer o caldo de volta a ferver.
Reduzir o calor para baixo e, em seguida, cubra e deixe cozinhar por 12 a 18 minutos. Verifique a quinoa para se certificar de que ele é cozido. Retire a panela do fogo e deixe descansar por 2 a 3 minutos.
Enquanto a quinoa é cozinhar, aquecer o azeite em uma frigideira antiaderente. Adicione o frango, cebola, pimentão e alho. Mexa até que o frango esteja completamente cozido (ele não deve mais ser rosa).
Agite a manjericão e queijo parmesão para a mistura de frango, adicione sal e pimenta a gosto e sirva sobre a quinoa.
Por porção: calorias 348 (Da Gordura 103) - Carga glicêmica 12 (Médio) - Gordo 12g (Saturada 3g) - Colesterol 53sódio Mg 790Mg Carboidratos 35g (DFibra ietary 4g) - Proteína 26g.
Tacos de frango rápidas
Tempo de preparação:15 minutos
Tempo de cozimento:15 minutos
Produção: 4 porções (2 tacos por porção)
4 peitos de frango sem pele, cortadas em pedaços de 1 polegada
1 a 2 colheres de sopa de tempero de taco
óleo de canola 1 colher de sopa
8 de farinha de milho ou tortilhas de trigo integral
1 laranja ou pimentão amarelo picado
2 tomates picados
One 4 onças pode cortado azeitonas pretas
1 abacate cortado em fatias finas
1 xícara de queijo cheddar ralado Monterey Jack
Coloque os pedaços de frango de corte-up em uma tigela. Adicione o tempero taco (1 a 2 colheres de sopa, dependendo do seu gosto) para o frango e misture até que cada pedaço de frango é revestido.
Aqueça o óleo de canola em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione os pedaços de frango revestido de tempero e cozinhar completamente (cerca de 5 minutos).
Pegue uma tortilla e camada sobre os pedaços de frango, pimentão, tomate, azeitonas, e abacate. Polvilhe com o queijo e roll.
Repita as camadas e de rolamento para os outros 7 tacos, e você está pronto para ir!
Por porção: calorias 728 (Da Gordura 284) - Carga glicêmica 13 (Médio) - Gordo 32g (Saturada 10g) - Colesterol 98sódio Mg 1107Mg Carboidratos 67g (Fibra dietética 9g)- Proteína 45g.